夜场（酒吧、KTV、夜总会、迪吧）策划系列：夜场文化与品牌

改革开放以来，夜场娱乐业的主流从早期的舞厅、歌厅，中期的卡拉OK歌舞厅、夜总会、迪士高和商务KTV，到近几年的量贩KTV、慢摇吧，还有区域间曾经 或仍在流行的演艺吧、西部酒城、迪吧、歌舞剧院等。实在难以断言哪种娱乐模式能更长久的被消费者认可，因为以上所有模式或品种在国内都还有场子运用在经营 中。

     行内都知道湖南的夜场产业主流是歌厅。这是在经历20多年的风雨形成的、真正坚固的产业。“歌厅文化”不仅在湖南深深扎了根，还在巩固自身阵营的同时向外省辐射。多年来，几乎所有的夜场流行风都没有对它产生冲击。这就是所谓的品牌磁场效应。

     产品或服务成为名牌后会拥有较高的知名度、美誉度及追随度，会在消费者心中树立较高的威望并导致对该产品或服务的忠诚。当人们认为购买或使用某产品或服务 不仅使其放心、更是一种享受时，该产品或服务就会像磁石一样吸引消费者。这种吸引力使消费者不断地购买、重复使用同一品牌并自觉的为其宣传，影响身边的人 也开始使用或转而使用这一品牌。这种潜移默化的作用又像文化对人的影响一样。于是品牌实力进一步巩固，形成一种良性循环。

     上述各类模式的场，尽管营业模式不尽相同，但凡是经营多年的，都不会轻易被新兴的模式或品种取代，究其原因，就是因为它们在打造品牌的过程中形成了自身的文化积淀并得到了周边客人的认可、依恋。

     各类模式的场在经营过程中都会形成特定的或无意的特色，如“演出”特色，这有利于锁定某一类消费群，但要知道，多数消费者是来寻求感官刺激的满足的，千篇一律的“节目”会让他们产生审美疲劳，最好在主题不变的前提下追求多样化。

     场内氛围既是为消费者营造的，又是受消费者情绪影响的，应以带动为主、互动为辅，既把消费者的情绪调动起来，又让其因参与而得到满足。这要求灵魂人物密切留意现场并及时引导气氛。

     至于消费模式和价格，最好稳定化、透明化，这既能防止客人对帐单产生异议，又能让客人觉得公平，甚至觉得“物有所值”甚至“物超所值”。而这种价格体系是 要经过场家和客人之间的时间磨合，才能为客人逐渐接受并形成习惯。如突然有大的价格调整，就是降价，都可能造成失败的结果。

     定期营销推广是提高营业额、打造知名度和创造长期效益的过程。营销活动并非越频繁越好，推广策划案更要找到合适的卖点作为借口，否则会让人对所销产品的质量产生疑问，甚至可能会使客人感觉上当受骗。

     另外，经营中的夜场有定期装修翻新。这种翻新一般不宜对原来的风格做太大改动，因为这也是夜场文化的一部分，转换具有风险性及不确定性，会让习惯了这个环 境的客人产生陌生感、丢失感。在总框架和色调不变的情况下作一些细节的改换就会让客人产生惊喜、有眼前一亮之感。

     最后要指出的是，文化的魅力更多地表现在精神层面对人的吸引力。所以，提供优质服务可以说是夜场文化最重要也最能体现特色的方面，更是品牌的支持者。所谓 优质服务，就是消费者对夜场管理者和服务者所提供服务的期望值和满意度的相对统一。之所以特意给出这一概念，是因为从事服务业的人都知道“服务”就是自己 要推销的“商品”，以为自己有了自觉性就会做得好，就是“优质的”，却往往忽略了消费者的期望值这一点、忽略了那是两种因素的相对统一。优质服务既是规范 化服务也是个性化服务。各场一般会采用情感服务、特色服务或超常服务来形成自己的服务特色。这也就是夜场文化最重要的一面。